Тайваньский красный

Код товара: 9994527
13 300,00 ₽
Количество товаров

Описание

Описание
Тайваньский красный - это один из редких сортов красного чая, произведенный на острове Тайвань. Исторически, в этой местности производились в основном именно улуны. Появление красного чая на острове уходит корнями в историю японского колониального правления (1895 - 1945 гг.). Именно японцы были инициаторами производства этого самого востребованного в Европе сорта, стремясь выйти на мировой рынок с тайваньским чаем. Для этого на остров были завезены сорта ассамского чайного дерева - Camellia assamica, отличающиеся от китайского подвида (Camellia sinensis) более крупным листом и, как считалось, более подходящие для создания красных сортов. В то же время был учрежден Научно-исследовательский институт, занимавшийся изучением и селекционированием чайных кустов. Он и сейчас продолжает свою деятельность как Тайваньская опытная станция по изучению и развития чая.

Большая часть производимых красных сортов на острове сейчас создается из выведенных на этой основе кустов. Тайваньский красный чай уникален - в нем встречаются коричные и ментоловые нотки, характерные для улунов оттенки и маслянистая густота настоя, которую можно найти только среди сортов с этого благодатного острова.


Цвет настоя
Янтарно-красный.

Аромат
Теплый медовый аромат.

Вкус
Насыщенный пряный вкус с коричными нотками, древесными оттенками и сладким долгим послевкусием.

Температура воды
85°-95° С

Время заваривания
Первый пролив настаивать до 30 секунд, далее увеличивая время экспозиции (настаивания) до 1-2 минут. Если настой покажется крепким, время настаивания или количество чая можно уменьшить.

Количество чая
5 гр на 200 мл

Посуда
Гайвань, чайник или колба для заваривания объёмом 200 мл. Количество чая увеличивать пропорционально объёму посуды.

Особенности заваривания
В предварительно прогретую посуду засыпать необходимое количество чая. Первый настой можно сразу пить. В процессе заваривания желательно поддерживать одну и ту же температуру воды, не давая ей остыть.

Кол-во завариваний (проливов)
7 проливов.

Хранение
В плотно закрытой банке, чайнице или фольгированном пакете без доступа света и посторонних запахов.

Температура хранения
При комнатной температуре.

Характеристики

  • Вид чая:
    Красный
  • Производитель:
    Китай
  • Вид товара:
    Чай
  • Страна произрастания:
    Китай
  • Форма фасовки:
    Рассыпной